Le vignoble

, La Ville de Neuchâtel possède son propre vin ! Du Chasselas, spécialité régionale, un vin blanc frais et piquant, du Pinot Noir, un rouge de qualité, charpenté et fleuri, et un Pinot Gris, spécialité très prisée, à goûter absolument !

Les vignes de Neuchâtel sont situées sur le territoire communal (plus de la moitié des parchets), sur les communes proches de Colombier et d’Auvernier à l’ouest et d’Hauterive à l’est. Au total 93'500 m2 exploités en production intégrée.

Le raisin est mis en valeur par les Caves de la Ville, sises derrière l’Hôtel DuPeyrou. Le vin de la Ville est servi lors des cérémonies officielles, mais il est aussi vendu aux connaisseurs ! La qualité de la vendange laisse chaque année augurer d’un excellent millésime.

Vivre la ville!

N° 34 | 2017 | 15.11.2017

Accéder aux archives